Boeson Bagepulver

Boeson Bagepulver

 

Boeson Bagepulver er et 3-trins bagepulver af højeste kvalitet.

Ved alm. bagepulver starter virkningen ved væsketilsætningen, hvorved der udvikles kuldioxid, som giver volumen på kagerne. Anvendes en alm. bagepulver er det derfor vigtigt at kagedejen bliver relativt hurtigt forarbejdet og kommer i ovnen, så bageevnen ikke reduceres for meget, og derved ikke får kager med optimal volumen og opbag. 

Boeson bagepulver:
Starter som alle andre aktivitet ved væskepåvirkning, men mister ikke bagevnen, hvis ikke den bliver forarbejdet hurtigt. Dette betyder at kagerne kan opbevares som rå og ubagt i længere tid og ikke mister bageevnen hurtigt som alm. bagepulver.
Dette giver en større sikkerhed i produkterne og rationel produktion bliver mulig. Boeson er mere kontrolleret og sikker at arbejde med i produktionsfaserne.

Bagepulveret er fremstillet af de bedste råvarer, som derved sikrer en ensartet kvalitet, og et bedre slutprodukt. Boeson er derfor et dyrere produkt, men i sidste ende en bedre investering. Anbefales til større bageridrift.

 

Dosering: 10-30 g. pr. kg. dej/masse

 

Emballage

BÄKO Varenr.

5 kg. dåse

210218

2,5 kg. dåse

210217

 

Deklaration:

Hævemiddel: (E 450, E 500), Hvedemel, antiklumpningsmiddel: (E 170).

 

Næringsværdi pr. 100 g. produkt

Energi

147 KJ / 35 kcal

Fedt

0,1 g.

 

- deraf mættet fedt

0,0 g.

Kulhydrat

7,1 g.

 

- deraf sukker

0,2 g.

Protein

1,0 g.

Salt

47,012 g.

 

Opdateret den 20/11-2014