Gærcontroller

Gærcontroller

 

Bagehjælpemiddel i pulverform til bagværk over gærstop, køl eller frost.
Specielt velegnet til rundstykker og brød.

Opskrifter hvor bl.a. Gærcontroller indgår: Pom-Frisch, Fodboldbrød, Waldkorn.

 

Dosering: 3 - 4% af melet

Opbevaring: 15 - 25°C

 

 Emballage BÄKO varenr. 
 25 kg. sæk 210272 

  

Ingredienser:

Ristet maltmel (byg, hvede), dekstrose, hvedemel, emulgator (E472e, E322), sukker, surhedsregulerende middel (E450, E341), stabilisator (E412), melbehandlingsmiddel (E300), enzymer.

 

Næringsværdi pr. 100 g. produkt

Energi

1492 KJ / 354 kcal

Fedt

7,6 g.

 

- deraf mættet fedt

3,9 g.

Kulhydrat

59,6 g.

 

- deraf sukker

40,4 g.

Protein

5,3 g.

Salt

3,217 g.

 

Opdateret den 26/11-2015